Resep Bakso Bayam

Resep Bakso Bayam
Bakso, pasti si kecil sangat menyukai makanan bulat ini. Apalagi panganan yang satu ini rasanya gurih dengan aroma kaldu yang menggoda. Campuran bayam dalam bakso adalah cara jitu untuk memenuhi asupan sayuran buah hati Anda

 Bahan-Bahan :

300	gram daging sapi tanpa lemak, potong-potong
75	gram daun bayam/sawi, blansir, cincang halus
75	gram tepung kanji
100	gram es batu, memarkan
1	siung bawang putih
1	sendok makan susu bubuk Full Cream
½	sendok teh merica bubuk
1	sendok teh garam
Pelengkap:
	Kaldu sapi

Cara Mengolah :

1. Masukkan daging sapi dan bahan lainnya ke dalam foodprocessor. 2. Proses hingga lembut. 3. Bentuk adonan daging dengan sendok hingga bulat. 4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. 5. Sajikan dengan kaldu sebagai pelengkap. Tips: - Untuk daging sapi gunakan bagian paha atas yang tidak berlemak. Sebaiknya beli daging segar dari pasar tradisional bukan yang sudah didinginkan dalam cooler agar rasanya lebih kenyal gurih. - Untuk membentuk bakso, taruh segumpal adonan daging di telapak tangan lalu tekan adonan dengan jempol dan telunjuk sehingga terbentuk adonan yang bulat. Dorong dengan sendok dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung. - Jika akan disimpan, taruh bakso di dalam kantong plastik lalu simpan dalam freezer. Informasi Nutrisi: Kalori : 44 Kal Protein : 3.01 gr Lemak : 2.1 gr Serat : 0.13 gr Karbohidrat : 2.92 gr