Resep Ayam Bumbu Rujak

Resep Ayam Bumbu Rujak

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 60 gram bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh cabai merah kering bubuk
• 5 buah kemiri
• 1/8 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 cc santan
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 batang sere, memarkan

Cara membuat

• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah kering bubuk, kemiri, kunyit bubuk, garam, dan gula, lalu sisihkan.
• Panaskan minyak sayur, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.
• Masukkan ayam, jahe, dan sere, aduk rata, lalu masukkan santan, aduk rata, didihkan, kecilkan api, masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan kuah mengental, angkat.